Дата проведения всемирного дня защиты животных выбрана не случайно. 4 октября - день памяти о Франциске Ассизском, одном из самых почитаемых в католической церкви святых. Франциск Ассизский считается покровителем животных.

Веганы, надо сказать, находятся в самом выигрышном положении, отмечая сразу несколько праздников в году: день вегетарианца – потому что веганы являются СТРОГИМИ вегетарианцами, день вегана и день защиты прав животных!

Так что поздравляем всех – и тех, кто давно, и тех, кто не очень, и даже тех, кто пока ещё совсем никак – они, в любом случае, потенциальные вегетарианцы, просто пока ещё о этом не знают!

Сегодня нас, людей новой формации, на планете уже миллионы, и ряды этой огромной армии пополняются с каждым днём!

В этом году в России произошло знаменательное событие. 28 апреля, в день открытия форума «Здоровье нации – основа процветания России», на его платформе прошла научная конференция «Вегетарианство: здоровье, этика, экология» с участием российских врачей разного профиля.

Это мероприятие имело огромное значение для России! Впервые на такой высокой трибуне российские врачи представили результаты своих многолетних исследований о пользе вегетарианских диет в профилактике и лечении различных заболеваний – сердечно-сосудистых, онкологических, эндокринных и пр., являющихся основными бичами ХХI века. Были представлены исследования здоровья веганов, что легло в основу разработанных рационов, включая веганские и даже сыроедные рационы.

Указанные диеты сбалансированы по всем нутриентам, апробированы на практике, доказали своё благотворное влияние на организм человека и - самое главное – одобрены соответствующим приказом Минздрава (№330) с рекомендацией для последующего внедрения. Дело осталось за малым – внедрять.

Насущная потребность в этом шаге назрела уже давно. Число вегетарианцев в России неуклонно растёт: приверженцами такого образа жизни сегодня стали многие артисты, политики, врачи, спортсмены, а в 900 городах страны уже есть вегетарианские сообщества. Поэтому отсутствие в государственной системе общепита – больницах, вузах, школах, тюрьмах, бюджетных госучреждениях - альтернативных рационов питания для вегетарианцев/веганов действительно является большой проблемой, лишая людей выбора и возможности жить в соответствии со своими убеждениями.

Последние несколько десятилетий система питания населения разных стран претерпевает изменения с увеличением доли вегетарианцев: их число на планете продолжает неуклонно расти, что отмечают мировые поисковые системы, например, Google и аналитики, прогнозируя постепенный переход человечества к растительноядному образу жизни.

Мотивы перехода на вегетарианство – этика, здоровье, экология. Увеличению числа вегетарианцев способствовали многочисленные медицинские исследования о вреде животной пищи для организма человека, в т.ч. ноябрьский доклад ВОЗ о взаимосвязи мясоедения и рака, а также информация о разрушающем воздействии животноводства на окружающую среду в виде ежегодных докладов ООН и др. международных институтов климата. Так, специально к Саммиту по вопросу климатических изменений, проходившему в Париже с 30 ноября по 12 декабря 2015 года, комиссия учёных из Королевского института международных отношений подготовила отчёт, в котором говорится об экстренной необходимости в ограничении потребления мяса путём объединения усилий глав различных государств, включая изменение ассортимента в столовых государственных организаций – школах, больницах, тюрьмах – в сторону приоритета растительных продуктов.

Вегетарианское, веганское и сыроедное питание сегодня стало настолько обыденным явлением, что в европейских магазинах, кафе и ресторанах введена специальная маркировка таких продуктов для удобства потребителя. Большинство аэропортов мира предлагает сегодня вегетарианское/веганское питание в самолётах.

В России изменения в системе питания людей также заметны: во многих городах быстрыми темпами развиваются вегетарианские сообщества, исключения не составляют даже северные и сибирские города - Архангельск, Норильск, Тюмень, Северодвинск, Сургут, Красноярск, Мурманск, Пермь, Нижний Тагил, Иркутск, Омск, Новосибирск и др. В числе вегетарианцев сегодня и многие известные в России люди – артисты, политики, спортсмены, в том числе и сами врачи. Так, конференции, форумы, круглые столы и передачи с участием врачей-вегетарианцев стали проводиться регулярно в различных городах РФ.

На текущий момент назрела острая необходимость в информировании людей об основах здорового питания и лечении с их помощью различных заболеваний, поддержке вегетарианского образа жизни со стороны государства и - прежде всего - профильных структур, поскольку тысячи людей сегодня испытывают неудобство ввиду отсутствия альтернативной еды в системе государственного общепита, отсутствия маркировки вегетарианской/веганской продукции в магазинах/кафе и прочих социально-бытовых проблем.

С праздником, друзья!