Жить экологично в современных реалиях почти невозможно, только если не уехать в степь, где можно готовить еду на костре и пить молоко от собственной козы. На деле получается, что от химии не сбежишь — мы едим продукты с консервантами и красителями, а дышим промышленной пылью с выхлопными газами.

В книге «Еда и мозг на практике» есть несколько идей, которые помогут сделать жизнь более экологичной.

1. Покупая консервированные продукты, обращайте внимание на то, чтобы на банках и упаковках было указано, что при их изготовлении не использовались эпоксидные смолы на основе такого химического соединения, как бисфенол-А. Оно очень опасно для здоровья.

2. Избегайте использования антипригарных сковородок и другой подобной кухонной утвари. В покрывающем их тефлоне содержится перфтороктановая кислота, которую Агентство по охране окружающей среды США считает канцерогенной. Не покрытая химическими составами металлическая, керамическая или стеклянная посуда — наилучший выбор.

3. Как можно меньше пользуйтесь микроволновой печью. Никогда не помещайте в нее продукты в пластмассовой посуде или упаковке. При нагревании пластмасса может выделять вредные химические вещества, которые легко проникают в пищу.

4. Не приобретайте воду и напитки, расфасованные в пластиковые бутылки. Или хотя бы в такую тару, которая помечена буквами РС, что означает поликарбонат, или цифрами 3, 6 или 7 в маленьких треугольниках. Покупайте пищевые жидкости в допускающей повторное использование металлической или стеклянной таре.

5. При использовании туалетных принадлежностей, дезодорантов, мыла, косметики и всего, что с ней связано, внимательно изучайте этикетки.

Помните: ваша кожа — это ворота для проникновения в организм любых веществ.

И вы должны сделать все от вас зависящее, чтобы они не нанесли вам вреда. К настоящему времени известен целый ряд химических веществ и соединений, которые пагубно влияют на нашу эндокринную систему, нарушают обмен веществ и могут провоцировать проблемы с лишним весом. Наиболее коварные из них:

— хлоргидрат алюминия (в дезодорантах);

— диэтилфталат (в духах, лосьонах и других косметических товарах);

— формальдегид и формалин (в средствах по уходу за ногтями и в лаках);

— отдушки и искусственные ароматы (в духах и одеколонах, лосьонах и других косметических товарах);

— парабены (метил-, пропил-, изопропил-, бутил- и изобутил), входящие в состав косметических средств по уходу за кожей;

— полиэтиленгликоль (в средствах по уходу за кожей);

— лаурилсульфат натрия, лауретсульфат натрия, лаурилсульфат аммония (в широком ассортименте товаров: шампунях, гелях для тела, жидком мыле, стиральных порошках, красках и средствах для обесцвечивания волос, зубных пастах, средствах для макияжа, масле и соли для ванн);

— триэтаноламин (в средствах по уходу за кожей);

— толуол и дибутилфталат (в средствах по уходу за ногтями);

— триклозан и триклокарбан (в антибактериальном мыле и некоторых видах зубной пасты).

6. Выбирайте чистящие средства, стиральные порошки, средства для дезинфекции, пятновыводители и очистители, не содержащие синтетические химические вещества (находите те из них, в которых используются естественные, нетоксичные компоненты). Или делайте необходимое сами: простые, недорогие и эффективные чистящие средства можно приготовить из буры (тетрабората натрия), пищевой соды, уксуса и воды.

7. Воздух внутри помещений, в том числе и у вас дома, содержит много вредных и токсичных веществ из-за присутствия в нем взвешенных частиц от мебели, электроники и других домашних предметов. Всегда хорошо проветривайте помещение. По возможности устанавливайте высокоэффективные фильтры класса HEPA. Через каждые три-шесть месяцев меняйте фильтры в системе кондиционирования и отопления своего дома. Избегайте использования комнатных дезодорантов и электрических освежителей воздуха. Уменьшайте содержание пыли на поверхностях, используя пылесосы с теми же фильтрами НЕРА.

8. Просите входящих в ваш дом снимать уличную обувь.

9. Такие комнатные растения, как хлорофитум хохлатый, алоэ, хризантемы, герберы, бостонский мох (нефролепис возвышенный), плющ и филодендрон, естественным образом очищают воздух от вредных и токсичных веществ. Пусть у вас дома их будет как можно больше.

10. Приобретая одежду, ткани, обитую тканью мебель или матрацы, обращайте внимание, чтобы они были изготовлены из естественных материалов и не имели огнестойких, пятнозащитных и водоотталкивающих покрытий и пропиток.

11. Делайте влажную уборку (полы и подоконники) как минимум раз в неделю.

12. Поговорите с сотрудниками специализированных магазинов, торгующих товарами для сада, какие средства защиты растений не содержат пестицидов и гербицидов.

По материалам книги «Еда и мозг на практике».

Лиана Хазиахметова